Zea – La trota affumicata di Sauris. Natura con il gusto della tradizione

Logo, naming, immagine coordinata, packaging, sito web, social, flyer – Settore: agroalimentare

Comunicazione Pordenone, Udine, 2017-2020

La trota affumicata di Sauris è un progetto concepito da zero, partendo dallo studio del nome, del marchio e del packaging con cui è stato vestito il prodotto.

L’obiettivo è valorizzare in modo esclusivo questa specialità, coltivata nelle acque di risorgiva della Bassa friulana, e affumicata a La Maina, in un laboratorio-punto vendita adagiato sulle rive del Lago di Sauris. La comunicazione deve trasmettere al consumatore non solo una qualità intrinseca, ma anche un valore aggiunto emozionale e culturale intimamente legato all’universo saurano, dove la trota è lavorata.

Già la scelta del nome esalta le peculiarità del territorio: nella parlata di origine germanica di Sauris-Zahre (de zahrar sproche), la parola “ZEA” suona, infatti, come “lago”. Il nome è un chiaro omaggio alla località lacustre dove la trota viene affumicata, secondo i dettami di quella tradizione saurana che garantisce una rara combinazione di natura e di sapienza: l’aria pura del comune montano più alto e isolato del Friuli; l’impiego di legni selezionati, da quelli locali di faggio e ciliegio, a quelli di ontano; gli accurati processi di salamoia a base di erbe e di spezie aromatiche.

Il risultato è un prodotto pregiato, di sopraffina eleganza, proposto in tre varianti: Flama (“fiamma”), Rach (“fumo”), Šnea (neve). La ricerca di vocaboli locali, per declinare tre gradazioni di gusto e morbidezza di ZEA, corrisponde ancora una volta alla volontà di esaltare il valore conferito al prodotto dalla tradizione.

La gestualità del logo, con gli artistici tratti curvilinei, connota in modo inconfondibile la preziosa confezione, favorendo il posizionamento nel mercato della trota affumicata di Sauris. Oggi l’eccellenza gastronomica di ZEA, unita allo stile della sua presentazione, conquista in modo particolare le gastronomie e i ristoranti di fascia medio-alta: luoghi del gusto dove la bontà va anche evocata e raccontata.

Visita il sito www.trotadisauris.com